(c) weinjobs.com




Önologe, Kellermeister oder Weinbautechniker (m/w/d) zur Unterstützung während der Weinlese 2026 gesucht

Einsatzort: Bad Dürkheim, Pfalz
Beginn: kurzfristig, voraussichtlich ab Mitte August 2026
Dauer: für die Weinlese und den Herbst 2026, gegebenenfalls mit Perspektive auf eine längerfristige Zusammenarbeit
Beschäftigungsart: befristete Anstellung oder freiberufliche Tätigkeit möglich

Das Weingut Fitz-Ritter in Bad Dürkheim sucht kurzfristig eine erfahrene und zuverlässige Unterstützung für die bevorstehende Weinlese 2026.

Wir bewirtschaften rund 23 Hektar Weinberge in renommierten Lagen rund um Bad Dürkheim. Unser Schwerpunkt liegt auf Riesling, Burgundersorten und hochwertigen Sekten aus traditioneller Flaschengärung. Das Weingut arbeitet seit 2009 biologisch und ist Gründungsmitglied des VDP.

Ihre Aufgaben
• Planung und Organisation der Traubenannahme
• Koordination der Abläufe während der Weinlese
• Verarbeitung und Vinifikation der Moste
• Überwachung von Gärverläufen und Kellerarbeiten
• Durchführung und Koordination notwendiger önologischer Maßnahmen
• Dokumentation der Arbeitsschritte
• Anleitung und Unterstützung des Kellerteams
• Abstimmung mit der Betriebsleitung

Je nach Qualifikation und Erfahrung ist sowohl eine eigenverantwortliche Leitung der Kellerarbeiten als auch eine Mitarbeit nach vorheriger Abstimmung möglich.

Ihr Profil
• Ausbildung oder Studium im Bereich Önologie, Weinbau, Kellerwirtschaft oder vergleichbare praktische Qualifikation
• Erfahrung in der Traubenverarbeitung und Vinifikation
• Fähigkeit, während der Weinlese selbstständig und verantwortungsvoll Entscheidungen zu treffen
• Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität während der Lese
• Idealerweise Erfahrung im biologischen Weinbau und mit spontaner Gärung
• Gute Deutschkenntnisse sind wünschenswert

Auch erfahrene Kellermeister, Weinbautechniker, Önologen im Ruhestand, freiberuflich tätige Önologen oder Absolventen mit fundierter praktischer Kellererfahrung sind ausdrücklich angesprochen.

Wir bieten
• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem traditionsreichen, modernen VDP-Weingut
• Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Keller- und Weinbauteam
• Moderne Kellertechnik und gute betriebliche Voraussetzungen
• Unterkunft kann bei Bedarf gegebenenfalls gestellt oder vermittelt werden
• Angemessene Vergütung nach Erfahrung und Verantwortungsumfang
• Möglichkeit einer längerfristigen Zusammenarbeit

Wir freuen uns über eine kurze Nachricht mit Angaben zu Ausbildung, praktischer Erfahrung, zeitlicher Verfügbarkeit und Vergütungsvorstellung.
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf weinjobs.com.

Firma

VDP-Weingut Fitz-Ritter

Region

Kategorie

Job Typ

Brutto-Monatsgehalt

[n/a]

zu besetzen ab

Veröffentlicht

06.08.2026 2026-08-06 2026-10-05 0